有哪些实用点的养生煲汤做法?
无花果苹果猪骨汤的做法(老少咸宜滋补汤水)无花果苹果猪骨汤具有清肠润肺,消肿解毒等等的功效。入汤的苹果能润肺养心、开胃生津、和脾利水;无花果能健胃润肠、降血脂、消肿解毒;猪脊骨能补.
无花果苹果猪骨汤的做法(老少咸宜滋补汤水)
无花果苹果猪骨汤具有清肠润肺,消肿解毒等等的功效。入汤的苹果能润肺养心、开胃生津、和脾利水;无花果能健胃润肠、降血脂、消肿解毒;猪脊骨能补髓益阴、健骨强筋,因此无花果苹果猪骨汤绝对是一道老少咸宜的汤水。
材料:
苹果2个
无花果30克
猪脊骨500克做法:
1.无花果洗净,稍浸泡;苹果切块,去芯留皮;
2.猪脊骨洗净,切大块,放入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净,沥干水,备用;
3.汤锅放入清水2500ml,待水滚后放入猪脊骨大火煮开后,转为中火煮半小时,再将剩余的材料放入,以大火煮开,转为小火(汤一定要保持在微滚的状态),再煮1个半小时,放盐调味即可。
山药胡萝卜本鸡煲的做法(滋补养生汤)
只需简单2步,做出美味滋补养生汤
第一步鸡肉洗好切块烫去血水,入冷水沙锅,加入姜片料酒,水开后小火慢煮50分钟;
第二步胡萝卜和山药去皮切块倒入煲中再同煮10分钟,加盐调味就OK了
山药玉米煲牛蒡的做法(养心强精壮身滋补养生汤)
食材
玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣
制作
1.野山药刨皮切滚刀块待用。
2.牛蒡洗干净,用刀刮去牛蒡表面的皮,然后切斜刀片待用。
3.玉米洗干净,然后切块待用。
4.蟹味菇切除根蒂,红枣洗干净待用。
5.生姜洗干净,菜刀将整只姜略拍待用。
6.平底锅中倒少许橄榄油,将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结,加足水, 大火烧开,调中火熬制3小时。
7.熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。
8.最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。OK啦!
烹饪心得
煲汤前,用油将野山药略微煸炒,然后用中火煲,目的是让汤更白、汤郁浓重。
特点
牛蒡性味属寒性,加入红枣、姜块中和其寒性,同时增加其滋补功效。玉米味甘性平,有调中开胃、利尿消肿的食疗用途。
黄豆炖猪手的做法(最经典的营养滋补美容汤)
材料:黄豆,猪手,姜,盐。
步骤:
1。黄豆提前用冷水泡涨。猪手剁小块洗净。生姜切片备用。
2。锅内放水,放入几片姜块,烧开后下猪手,把血水煮出后捞出,用清水冲洗干净。
3。再取沙锅下姜片,猪手,泡好的黄豆,放入适量水,大火烧开后转小火。
4。炖至豆熟肉烂,汤汁浓白,香味四溢时,加入适量盐,鸡精,胡椒粉调味即可。
菜谱:安神滋补汤的做法
材料
莲子100g,莲藕500g,百合15g,元肉10g,猪腱肉500g,盐适量
作法
1、莲藕去皮、洗净、切纵块;莲子去心,百合洗净。
2、猪腱肉洗净、过水、切块。
3、煮八碗水,锅中放入所有材料先用大火滚10分钟,再煲3小时后,加入调味料即可。
功效
补气血、健脾胃、宁神心安。凡血气虚弱、心情恍惚、记忆力减退,或耳鸣头晕、消瘦、过早衰老、阳萎等,多饮此汤至有效益。
说明
此汤宜冬季饮用,冬天日短夜长,很多人受日常工作或其他因素影响,导致心悸、失眠、食无味、日消瘦,尤其是学业有成、工作劳累者更甚。家人可以多饮此汤,平安而安神,补中且健身。
菜谱:清热滋补汤的做法
材料
黄鱼400g,猪腱肉300g,白木耳l00g,花旗参10g,梅子两粒
作法
1、将白木耳浸软洗净。
2、猪腱肉洗净、过水、切块后备用。
3、黄鱼去内脏、去鳞片后擦干水份,放入锅中煎至金黄色,切块备用。
4、将煎过的鱼及其他材料放入滚水中,先用大火煮10分钟,再转小火煮两个小时后加调味料即成。
功效
此汤清热滋补,但不是补药,即使体质比较虚弱也可用此汤调补。
说明
长期熬夜的人,调补方法以清热、助消化又醒胃提神的汤水为佳。清热滋补汤最适合长期值夜班的人饮用,清热而不寒凉,滋补之中又易吸收,味道也很好。
菜谱:长寿养颜滋补汤的做法
材料
韭菜200g,红枣四粒,淮山药100g,大芡实100g,猪肉200g,蜜枣两粒
作法
1、猪肉洗净切块,过水后备用。
2、红枣洗净后去核。
3、韭菜洗净切段。
4、锅中煮滚水,将所有材料全放入锅中,先用猛火滚开后,再转小火煲两个半小时即可饮用。
功效
本汤方适合老年人,是助长寿同时又能养颜的一道滋补固肾汤。
说明
能健脾益肾、多饮用预防老年人夜尿、失眠、心悸等。能活血养颜,有助于肌肉弹性。可预防衰老、壮阳固肾,常服有益延寿、强筋、壮骨之功效。最重要是预防老年痴呆症。
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