养生堂维生素C吃多了对身体有坏处吗?
有人认为,脂溶性的维生素会在脂肪组织中堆积,从而形成对身体潜在的危险。而水溶性维生素可以被尿液排出体外,因此无超剂量的危险。这个理论给数以百万计的喜欢给自己补充维生素的人吃了定心丸.
有人认为,脂溶性的维生素会在脂肪组织中堆积,从而形成对身体潜在的危险。而水溶性维生素可以被尿液排出体外,因此无超剂量的危险。这个理论给数以百万计的喜欢给自己补充维生素的人吃了定心丸。其实,只需简单地考虑一下,就可以发现这个说法是完全荒谬的:按这个逻辑,很多可溶于水的毒药——比如剧毒物氰化钾,也不会对身体造成损害了。一种物质是否可溶于水与它是否有危险性是无关的。
那些所谓无害的水溶性维生素在大剂量服用时,当然是会对身体产生威胁的。这样的证据也是存在的。这里面最具代表性的就是维生素C(抗坏血酸)了。大剂量服用它(比如每天多于1克),就会出现腹泻、腹部绞痛、便中带血等症状。维生素C会改变血液中一系列荷尔蒙的含量,如雌性激素、甲状腺激素、胰岛素等。它还会破坏维生素B12,从而产生一些毫无作用的具有分解功能的物质。它会提高身体对铝的吸收,铝则会损害骨骼和大脑。维生素C还会促进肾结石的形成,导致痛风和骨质疏松症。此外,它还会干扰医学化验值,对血糖、尿酸、转氨酶、肌氨酸、LDH、胆红素等值产生影响。在医学界,还存在年轻运动员因过量服用维生素C致死的病例。这些运动员并不知道自己身体中铁含量很高。而维生素C可以将铁转化成具有攻击力的原子基并导致心肌症。这种病会给心脏肌肉造成致命的损害。
维生素B6经常被用于治疗抑郁症及经常性疼痛,妇女也会在怀孕时使用它。在大剂量服用它后,会导致所谓的感觉机能神经疾病,产生诸如灼热、刺痛、发痒和手脚麻木、不受控制等症状。这些神经系统功能障碍的出现十分引人注目,促使美国引入了一套官方的监控系统。这也揭开了一系列维生素B6中毒的病例。诊治这些疾病的医生把它们误判为多种硬化疾病。这些神经系统功能障碍也使人回想起安眠类药物——康特根的副作用(这种药因导致了很多儿童畸形而出名)。在很多病例中,由于母亲在妊娠期间服用了过量的维生素B6(吡哆醇)而同样导致了胎儿畸形。人们通过动物研究发现,这种物质对神经有毒性作用,会导致不育症发生,还会对睾丸和前列腺产生严重伤害。
烟酸也属于维生素B这组物质(它是尼古丁酸的化合物。虽然叫这个名字,却与烟草中的尼古丁毫无关系)。它在医疗上主要被用于治疗精神分裂症和降低胆固醇含量。但是,您还是可能在职工食堂和汉堡快餐店中撞上这种物质:过去在这些地方,人们会把这种物质违规当作肉类染红剂使用。如果这些食物在加工时未被搅匀,您食用的快餐中就可能会有该物质超标的风险。后果就会是:脸及身体皮肤表面出现与过敏相似的症状,有灼热和刺痒感,皮肤还会出现丘疹。如果一个人长期过量服用烟酸,会使肝脏受损,患上黄疸等疾病。
维生素——不管是水溶性还是非水溶性的,绝对不是无害无副作用的药物。也绝不能按照“多吃多受益”的想法大剂量服用。对于维生素,老祖宗们的那句话也是适用的:是药三分毒
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