蜂蜜价格低廉或是人造需仔细甄别

　　蜂蜜究竟多少钱

　　记者在一亩田农产品商务平台上看到，最新1月22日的价格，山东槐花蜜和广西纯天然蜂蜜的批发价格为45元/kg,湖南衡阳的纯天然蜂蜜和贵州的有机蜂蜜批发价格为60元/kg,而广东江门的纯天然蜂蜜和山西临汾的原始森林土蜂蜜价格均为100元/kg."加上运输费用、商品包装、中间渠道等，一瓶500克的纯蜂蜜到卖场销售，一般不太会低于30元。"一位业内人士表示。

　　宝生园的销售人员告诉记者，"低价蜂蜜一定不是真正的蜂蜜，有可能是用糖制造的人造蜂蜜。"据悉，用明矾、白糖和酱油勾对假蜂蜜已经业内尽知。"即使低于20元/kg销售，也能赚钱。"

　　蜂蜜监管要看商家自律

　　广东省质监局一位内部人士透露，现在市场上蜂蜜的监管几乎是空白领域 ."以前有蜂蜜掺假的判定方法，新的食品安全标准颁布后，删除了这个项目。之前的方法也在用，但是不能作为处罚的依据，只能作为案件的线索。监管上就要看商家的道德约束了".

　　"察颜观色"闻味道

　　用明矾、白糖和酱油勾兑的假蜂蜜价格低廉，但经常食用会对人体健康造成不良影响。那么，如何鉴别真假蜂蜜呢?

　　外观：从黏稠度和流动性来看，一般真蜂蜜要大于假蜂蜜。另外纯正的蜂蜜主要含有果糖和葡萄糖，其中葡萄糖的含量较高，比较容易结晶，而掺假的蜂蜜则不容易结晶。

　　颜色：真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。

　　气味：假蜂蜜可能气味更诱人，但却是糖的味道;而真蜂蜜一般具有一股淡淡的植物花香的味道。

　　味道：假蜂蜜入口很甜，甜味过后，则是浓烈的苦味或涩味，和市场上一些止咳糖浆的味道略有相似;而真蜂蜜入口清香甘甜，不会产生丝毫苦味涩味。

　　保健频道小编温馨提示：低价蜂蜜一定不是真正的蜂蜜，有可能是用糖制造的人造蜂蜜。大家要学会挑选蜂蜜的小窍门哦！

（编辑：樊雪娇）