燕窝的正确鉴别方法
简介:燕窝(燕窝食品)又称燕菜,有自燕、毛燕、血燕等不同分类,是与鱼翅、熊掌齐名的山珍海味之一,历来被人们奉为美食极品。其主要成分为七人体所必需的各种高级蛋白质(蛋白质食品)、氨基酸(氨基酸食品)、含氮物质、纤维、多种旷物质、微量元素(微量.
简介:燕窝(燕窝食品)又称燕菜,有自燕、毛燕、血燕等不同分类,是与鱼翅、熊掌齐名的山珍海味之一,历来被人们奉为美食极品。其主要成分为七人体所必需的各种高级蛋白质(蛋白质食品)、氨基酸(氨基酸食品)、含氮物质、纤维、多种旷物质、微量元素(微量元素食品)、多种维生素(维生素食品)及独特的表皮生长因子,具有很好的滋补养生作用。燕窝作为珍贵滋补品,对大多数人都很有稗益。
功效:香港营养研究发现,燕窝含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,能促进细胞再生、增强身体的免疫能力,恢复元气,增加身体对x光及其他放射线损害的抵御能力。燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育、病后复原。可养阴、润燥、养颜,并能清虚热、治虚损,对咯血吐血、久咳痰喘、阴虚发热等导致津液脱失的病症均有益。燕窝可激活人体细胞,加速新陈代谢,从内到外改变身体状况,令人精神焕发,延缓衰老。
适合人群:燕窝甚为平和,容易消化(消化食品),男女老幼皆宜。对老人、体质虚弱者、裳美女士(女士食品)特别有效。
适用量:每次干品10-15克。
温馨提示:烹调燕窝的方法最好是文火隔水炖。燕窝要持续吃才有功效。因为它性质平和,功效慢慢渗透,不能期望吃一两次就神奇效果。大约有20%的儿童因吃了燕窝而引过敏症,故儿童(儿童食品)应慎食。
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