别指望维生素可抗癌

维生素就好像是人们心中的神药一样，认为它不但可以预防感冒，还能对抗癌症，因此，人们总喜欢服用各种维生素制剂。然而医学专家认为，抗癌不可以太迷信维生素，因为有已有科学研究证实，维生素会增加癌症、心脏病等疾病的发病率，所以维生素并不是什么有效的抗癌药。 长期服用适得其反 在过去二十多年中，中外科学家做了大量试验，得到了许多出乎意料的结果。比如，人们心目中的“健康卫士”——β胡萝卜素，反而有可能促发某些癌症。科学家在芬兰给2.8万吸烟者服用8年一定剂量的β胡萝卜素和维生素E制剂后发现，该人群中肺癌发病率反而上升了8%，心脏病上升了11%，白内障上升了20%。而美国一项针对吸烟人群的科学试验发现，长期服用较多的β胡萝卜素和维生素A制剂，反会使肺癌发病率上升28%。1984年，中美科学家在我国林县开展了一项长达十余年的研究，对普通老百姓和1000多例食管癌高危人群进行分组研究，分别补充14种维生素和微量元素，最终结果证明，补充的维生素和微量元素并不能有效地预防食管癌发生。

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