剩菜剩饭不加热直接吃有什么危害(吃剩菜剩饭有危害吗)
注重饮食安全,选择对的食物,会发现人体所需要的营养提供,除了不容易生病之外体重稳定。但许多人保持节俭的态度,觉得不浪费粮食是原则,剩菜剩饭只要放在冰箱冷藏保鲜,隔天加热继续吃,没有任何影响。那么,是否剩菜剩饭不会致病?有时因为某些节俭的习惯让身体受到伤害,可就得不偿失,应该去详细了解,如果对身体有害.
注重饮食安全,选择对的食物,会发现人体所需要的营养提供,除了不容易生病之外体重稳定。但许多人保持节俭的态度,觉得不浪费粮食是原则,剩菜剩饭只要放在冰箱冷藏保鲜,隔天加热继续吃,没有任何影响。那么,是否剩菜剩饭不会致病?
有时因为某些节俭的习惯让身体受到伤害,可就得不偿失,应该去详细了解,如果对身体有害,这种习惯尽早改掉。而剩菜剩饭摄入后是否会引发健康问题,取决于这些剩余食物本身是否耐保存,会不会长时间放置后产生其他有害物质。
如果耐保存,加上吃剩后保存条件良好,加热后再吃就不会带来影响。而有的食物烹饪后需要短时间内吃掉,放置时间太长会产生有害成分,甚至营养物质流失,这种类型的剩菜剩饭就有健康隐患,少吃为好。
哪些食物不能二次加热吃?
1、半生熟鸡蛋
许多类型食物不适合二次加热,吃不完就应该扔掉,例如没有完全煮熟的鸡蛋。
有的人会把蛋黄煮到半生不熟的状态,呈现流心状,而蛋白却完全煮熟,这种鸡蛋看起来好像更营养,但没有完全煮熟的鸡蛋杀菌不彻底,可能还有部分微生物,细菌,在炎热的夏季保存条件不好的半生熟蛋,容易滋生细菌,进而影响消化系统健康。
2、海鲜
海鲜作为美味食物的代名词,鱼、虾、蟹等都要趁新鲜烹煮,及时吃掉,否则海鲜死了短时间内会大量滋生细菌,特别是螃蟹。而有的人每次烹饪一大锅海鲜,吃不完又放到冰箱保鲜,隔天加热再吃。
但海鲜含有的蛋白质,微量元素等丰富,容易受到环境因素影响而变质,没有吃完就算放在冰箱冷藏条件中也会滋生许多细菌,二次加热杀菌不彻底,会增加消化系统负担,有食物中毒,出现急性肠胃炎的风险。
3、牛奶
牛奶作为健康乳制品,大部分市面上购买的牛奶都是有包装的,经过各种工序杀菌,其保质期比较长,大多有六个月时间。
但如果购买的是新鲜牛奶,刚挤出来的,没有任何杀菌措施,应该趁新鲜喝掉。有的人买很多却喝不完,放在冰箱保鲜,容易营养物质流失。
4、绿叶蔬菜
蔬菜作为价格便宜的食物,每天都要获取一定量的蔬菜,才能提供人体需要的矿物质、维生素、微量元素、膳食纤维,从而促进肠道蠕动,提高抵抗力。
但是蔬菜二次加热会让其营养物质流失,加上放置时间太长,会产生对健康不利的亚硝酸盐,而这种物质获取过多有致癌的风险。为了安全考虑,绿色蔬菜每次烹饪的量把控好,吃不完也要扔掉。
声明:本文内容来自用户上传并发布或网络新闻客户端自媒体,本站点仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系删除。
相关文章
推荐文章
最新文章
- 健康丨中国精神疾病神经调控联盟上海启动 多方聚力促进神经调控领域发
- 健康丨哀悼!深切缅怀我国著名神经病学家郭玉璞教授
- 健康丨图知道|关注猴痘热点问题,做好科学防护
- 健康丨“晒背养生”掀起热潮,三伏天晒背有用吗?
- 健康丨浙江湖州实施中医药人才三年培养行动计划
- 健康丨别乱喝!这几类人群不宜喝绿豆汤
- 健康丨多地医院推行“一次挂号管三天”,规则有待进一步细化
- 健康丨为啥女性绝经后,不愿意过“夫妻生活”了?这个原因男女都要了解
- 健康丨紫云、镇宁、关岭三县开展协同检查严防严管严控药械安全风险
- 健康丨“养生大师”林海峰离世,享年51岁,反思:这6种养生方法太伤身
- 健康丨头皮发麻!南宁一女子体内惊现大量“瓜子”活虫,只因家人爱吃鱼
- 健康丨治疗干眼症,中医有妙招
- 健康丨9件癌细胞最“怕”的事,一定要多做!快收藏
- 健康丨沪滇协作支持 让多指畸形孩子勇敢伸出双手
- 健康丨(成都大运纪事)保障运动员健康 四川提供特色中医诊疗服务
- 健康丨好男人,不肾虚?若日常出现这6个小毛病,担心肾已经“虚透”!
- 健康丨夏季了解这个小知识,关键时刻能救命!
- 健康丨瘦人得糖尿病,或与这4个因素有关,不想糖尿病找上门,尽量避免
- 健康丨江北:提升基层医疗机构诊疗水平 将优质医疗服务送到群众家门口
- 健康丨南宁国际会展中心将举办“南宁国际成人展”?回应来了